Hemmabaren
Hemmabaren
Givetvis kan man inte har precis allt som finns i en kommersiell bar hemma, men ju fler sorter man har, desto roligare blir det att blanda olika drinkar. Tro inte att man bygger en hemmabar över en natt, utan bygg upp allt eftersom. Köp en flaska här och där så har du snart en fin samling. Knepet för att hålla ett fullt barskåp är att inte vänta med att köpa en ny flaska när en tar slut, uppdatera kontinuerligt så slipper det bli smärtsamt dyrt nästa gång du står på systemet redo att komplettera i barskåpet.
Det mest nödvändiga i en hemmabar är en shaker, blandningsglas, barsked, mätglas, citruspress, kniv, kapsylöppnare, korkskruv, ishink med skrapa, skopa och tång. För att göra det extra roligt att blanda drinkar kan du även ha sugrör, cocktailpinnar, tandpetare, servetter och långa skedar i din bar. Det "lilla extra" är också olika mätglas, måttskedar och stänkkorkar till flaskorna.
Sprit |
Likörer |
Mixers |
Färg och smak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
||
|
Cocktailshaker
Den mest användbara prylen. De finns i olika former, den vanligaste är den "japanska cocktailshakern" av stål. Den har en inbyggd sil i locket och är tredelad. En annan variant är "Bostonshaker" som består av en ståldel och en glasdel. Glasdelen fylls med cocktailens innehåll samt is och sätts sedan samman med ståldelen. Den tredje varianten är den "franska stålshakern" som består av två metalldelar som sätts ihop. Tänk på att kolla vad shakern du köper har för funktioner, så att den är värd sitt pris.
Mätglas
Ett mätglas kan vara bra om du inte är så van att hälla en viss mängd på fri hand. Dessutom kan det användas som ett bra kärl att röra om drinkar i. OBS! Om inte vätskan ska blandas tänk på att mäta upp varje ingrediens för sig.
Muddler/Mortel
Till vissa drinkar som Mojito och Caiprinhia behöver du en muddler/mortel. Detta för att kunna krossa frukt eller annan ingrediens som kräver det.
Droppkork
Med en droppkork är det mycket lättare att hälla rätt mängd ur flaskan. De finns i både metall och plast.
Cocktailskedar
Dessa skedar används oftast till att röra runt ingredienserna i en drink. Det finns även cocktailsskedar med sugrör.
Korkskruv
Korkskruv är ett köksredskap som används för att öppna flaskor som förseglats med kork, vanligtvis vinflaskor.
Ishink och istång
Ishinkar vet vi alla vad de är till för - att kyla champagne som oftast, men med istången ges även möjligheten att fylla på din drink med is om så önskas.
Sugrör
Sugrör är mycket viktigt att ha, speciellt i grumliga- och mjölkdrinkar. Man slipper bli kladdig runt munnen och man får ingen eventuell mjölkmustasch.
Drinkpinne
En drinkpinne kan liva upp den tråkigaste drinken, dessutom är den nödvändig för att röra om i vissa drinkar. Utseendet på dem får gärna vara kitschigt åttiotal!
Skärbräda och kniv
En liten skärbräda med lämplig kniv (för delning av citroner, apelsiner och annan frukt)
Fest och bjudningar
- Checka redan på morgonen att allt du behöver finns hemma så du slipper jäktade sista minuten-utryckningar till jourbutiken. Har du kaffe, socker, tändstickor, ljus.. ?
- Bestäm dig i god tid för vad du ska ha på dig och underskatta in klädernas betydelse för humöret - något säkert och beprövat får dig förmodligen att känna dig mer lugn och avslappnad än ett galet impulsköp som kanske bara skapar ytterligare stress. Inga obehagligheter såsom "Det känns som om brösten ska trilla ut när som helst!" eller "Hur är det egentligen tänkt att man ska kunna sitta i den här?!".
- Om du har möjlighet - duka kvällen innan.
- Har du många gäster eller avancerade rätter - gör upp en tidsplan för i vilken ordning (och när) saker och ting ska tas ut ur frysen/sättas in i ugnen/värmas etc.
- Glöm inte isen! Ska du bjuda på drinkar eller bål så gör i ordning massor av istärningar i förväg och förvara i plastpåsar i frysen.
- En extra korkskruv är bra att ha i reserv om den du har skulle gå sönder.
- Delegera. Ta hjälp av småsyskon, bästa vännen eller mamma-pappa med städning, kaffekokning och småfixande. Du måste inte klara allt själv.
- Har du fest ihop med pojkvännen - dela upp ansvarsområdena mellan er. Och om ni inte är extremt samspelta, håll er undan från varandra. Risken för gräl ökar i takt med att visarna tickar fram på klockan.
- Avsätt en liten stund åt att själv komma i stämning. Sätt på musik, ta ett glas vin, tjuvsmaka på efterrätten...
- Starka fördrinkar för gästerna att slappna av och överse med mycket.
- Köp några engångskameror och lägg ut på borden. Låt gästerna fota varandra under kvällen.
- Visst kan man ha kul även utan sprit, men varför ta risken? Se till att du har tillräckligt så förebygger du trist "dags att dra vidare"-stämning.
- Ta bort synliga klockor - de roligaste festerna är tidlösa och utan sneglingar på tickande visare.
- Vid en större fest - ha alltid fler gäster än stolar. Trängsel skapar gemyt!
- Vid en fest där några av gästerna inte känner varandra - ordna en tävling eller frågesport med gruppindelningar. Snart känner alla varandra!
- Blanda inte en alltför stark drink. Många personen gillar inte att känna smaken på grundspriten alltför mycket. Hellre för svag än för stark.
- Tänk på att inte bara ha ett alternativ att dricka. Vilken drink man gillar är smaksak.
- Gräddiga mjölkdrinkar är gott, men tänk på att många är intoleranta mot mjölkprodukter.
- Det är inte säker att alla dina vänner giller att dricka drinkar överhuvudtaget. Ha gärna ett alternativ som vin eller öl.
- Ska du ha en fest och bjuda till ordentligt, snåla inte på spriten. Om du får varor över som är köpte på systembolaget får du lämna tillbaka dem bara korken fortfarande är sluten och du har kvittot kvar.
- Skaka om juicerna innan du använder dem så att de inte delar sig. Det gäller särskilt ananasjuice
- Förbered genom att blanda juicer, skära frukt och sätta bär och oliver på pinnar.
- Ha alltid alkoholfria alternativ till hands.
- Goda tilltugg och cocktailmusik förhöjer alltid stämningen.
- Rengör toa, handfat och badrumsspegel. Häng upp fräscha handdukar och ladda med toapapper och en ny tvål.
- Göm undan badrumsprylar du vill hålla privata, typ p-piller eller mediciner.
- Plocka ihop allt löst som ligger och skräpar i lägenheten och stoppa undan i en garderob.
- Plocka undan dina egna ytterplagg från hallen för att ge plats åt gästernas.
- Ta en snabbtur med dammsugaren på strategiska punkter som t.ex. kök och vardagsrum.
- Plocka undan saker du är rädd om så slipper du oroa dig för olyckor.